24C7429 Soulfood - die tradionelle Küche der Afroamerikaner

Soul Food (engl. "Seelenkost"), entstand bei den Afroamerikanern in den Südstaaten der USA. Aus einer Küche des Mangels entstand diese heute international anerkannte Küche. Wir probieren die überlieferten Rezepte von Chicken Wings oder Drumsticks, über Jambalaya, Spareribs, Meatballs, Maispudding oder Maisbrot. Bis hin zu Collard Greens und Pancakes.